ジンジャーエール
2006/11/03 日記<ジンジャーエール>
ジンジャーエール
ジンジャーエール(ginger ale)とは、ジンジャー（ショウガ）などの香りと味をつけ、カラメルで着色した炭酸飲料のひとつ。コカ・コーラ社やアサヒ飲料など数社から発売されている。味はショウガ独特の辛みがある。そのまま飲まれるほか、カクテルの原料としても使われる。日本国内で有名なブランドは、カナダドライ（コカ・コーラ社)とウィルキンソン（アサヒ飲料）である。カナダドライのジンジャーエールは甘く、ビールのような風味がする。また、最近はペリーラ、ライム、オレンジフィズ、クラシックなど期間限定のバリエーションが発売されている。ウィルキンソンのジンジャエールは辛味が強くジンジャービアに近い。辛みが無いドライも存在する。現在ジンジャーエールと呼ばれるものはドライジンジャーエルであり、1904年にJ.J.マクローリン氏が開発した。※商標はカナダドライが｢ジンジャーエール｣で、ウィルキンソンは｢ジンジャエール｣である。なお、90分間冷凍庫で冷却し、蓋を開けると数秒間で凍結する現象が発生するのだが、容器が破裂する危険があるのでマネをしないこと。
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